Fullboxapp – Dosen Unila LGO 4D lakukan biofortifikasi, dongkrak kandungan gizi jagung

Fullboxapp – Dosen Fakultas Pertanian (FP) Universitas Lampung (Unila) Dr Agustiansyah melakukan inovasi biofortifikasi agronomi terhadap LGO4D INFO tanaman jagung guna meningkatkan kandungan gizi.

“Bofortifikasi agronomi menjadi salah satu cara yang cepat dan instan dalam meningkatkan kandungan gizi dalam tanaman,” kata Agustiansyah, di Bandarlampung, Rabu.

Dia mengatakan penelitian yang dilakukannya berkaitan dengan isu stunting yang saat ini menjadi perhatian Pemerintah Indonesia, terlebih tanaman pangan di negeri tidak banyak yang memiliki nilai gizi tinggi.

“Tanaman yang memiliki gizi tinggi untuk mencegah stunting masih sangat sedikit. Hal ini menjadi salah satu alasan saya melakukan penelitian biofortifikasi agronomi lebih lanjut,” katanya.

Menurutnya, untuk mendapatkan nilai gizi lebih tinggi pada sebuah tanaman pangan dapat dilakukan dengan berbagai macam cara, salah satunya lewat biofortifikasi agronomi.

Tanaman jagung dipilih dalam penelitian biofortifikasi agronomi karena sangat responsif terhadap perlakukan yang diberikan. Selain itu tanaman jagung dipilih karena menjadi pangan alternatif dalam mengurangi konsumsi beras nasional.

“Adapun nutrisi yang dapat ditingkatkan nilai kandungannya dalam tanaman jagung melalui biofortifikasi agronomi tersebut antara lain zat Besi (Fe), Zinc (Zn), dan Boron (B),” kata Agustiansyah.

Dia pun mengatakan bahwa tanaman jagung yang telah melalui proses biofortifikasi agronomi dapat diolah menjadi berbagai macam produk olahan pangan, tanpa mengurangi nilai kandungan gizinya.

“Sebagai contoh nilai kandungan Zinc (Zn) dalam tanaman jagung biasanya ± 22 mg/kg. Melalui proses biofortifikasi agronomi nilai kandungan zinc LGO4D ONLINE dalam jagung dapat ditingkatkan hingga 58 mg/kg bahan,” katanya.

Artikel yang Direkomendasikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *